Winterkooltjes

De temperaturen nemen vanaf nu een duikvlucht. Het wordt winter, en in moestuinland is de rust wedergekeerd. Kooltjes domineren nu vooral de oogstmand. Het zijn typische najaars-en wintergroenten die je in tal van bereidingen kunt…

De moestuin in december

Een rasechte moestuinier kijkt alweer uit naar het nieuwe seizoen, maar is ook ontzettend blij dat het nu even wat rustiger kan. De tuin is in rust. Met uitzondering van een paar kooltjes en knollen…

3 knollen om nu te oogsten

Naast de typerende zomer-en najaarsgroenten zijn er ook enkele uitzonderingen te vinden. Zo oogst je nu volop de knolletjes die je eerder dit jaar hebt geplant. Knollen die je niet zomaar in de winkel kunt…

Maak de moestuin winterklaar

Het is herfst en het duurt nu echt niet lang meer alvorens de winter ook zijn intrede maakt in moestuinland. De zomergewassen liggen inmiddels ver achter ons, het is aan de najaarsgroenten om de oogstmand…

Yacon: Peruviaanse superknol

Peru is de bakermat voor heel wat eetbare knollen. Noem er één en je vindt zijn herkomst in die omgeving. Yacon bijvoorbeeld, ook wel apple of the earth genoemd, is de moeite waard om kennis…

3 x vraag en antwoord

Vraag je jezelf wel eens af welke kooltjes er winterhard zijn en hoe je jouw moestuin kunt voorbereiden op de winter? Of welke bij-en vlindervriendelijke planten je volgend jaar kunt planten in de tuin? Wij…

citroengras

Citroengras

De courante groente en kruiden kennen we ondertussen allemaal, maar er is natuurlijk meer dan dat. Over de hele wereld worden eetbare planten gekweekt die bij ons, om een of andere reden, nooit helemaal zijn doorgebroken.…

Tips voor de moestuin in november

Vanaf november wordt het in de moestuin helemaal anders. De hele zomeroogst heb je inmiddels achter de kiezen en de natuur maakt zich op voor de winter die komt. Je merkt aan alles dat het…

5 giftige paddenstoelen

Naast eetbare paddenstoelen zijn er helaas ook zeer giftige exemplaren. Dergelijke paddenstoelen houd je beter weg uit de keuken, ze kunnen voor heel wat schade zorgen. Jaarlijks krijgt het antigifcentrum nog honderden gevallen te verwerken…

3 heerlijke pompoenvariëteiten

Aan het eind van de zomer is het naar jaarlijkse traditie tijd voor pompoenen. De moestuin ligt er vol van en ze beloven elke keer weer veel smaak. De klassieke benadering van een pompoen is…