Patisson, ook wel keizer-of bisschopsmuts genoemd, is familie van de Cucurbitaceae. De vruchten zijn meestal geel en oranje, en worden het best klein gegeten. De smaak is zacht en vergelijkbaar met pompoen. Maar hoe kweek je de vruchten? Wij geven tips!
- Patisson is geen courgette, maar wel een pompoenachtige. De plant vormt een struik, maar enkele variëteiten produceren ook lange scheuten – net als bij pompoenen.
- Je zaait patisson vanaf april voor in potjes, of je plant ze meteen in vollegrond vanaf mei.
- Verspenen doe je beter niet, daar hebben de jonge planten een hekel aan.
- De patisson-pompoen is een gulzige groente. Ze groeit het liefst op een voedzame bodem, waar vooraf een flinke portie compost aan werd toegevoegd.
- De jonge en kleine vruchten van de plant zijn het lekkerst. Grote exemplaren kun je echter wel in soepen verwerken, of opvullen en in de oven bereiden.
TIP
Net als klassieke pompoenen is ook patisson gevoelig voor kruisbestuiving. Zelf zaden winnen van de exemplaren in je tuin is daarom niet aan te raden.
