Het jaar van de boon gaat niet onopgemerkt voorbij. We willen je graag kennis laten maken met linzen. Want hoewel je ze vaak alleen droog aantreft in de supermarkt, zijn ze ook perfect zelf te kweken. Meer nog: linzen doen het uitstekend in ons klimaat.

Zo kweek je ze
De plant wordt gemiddeld 40 tot 50 centimeter hoog, hecht zich het liefst vast aan een klimrekje en produceert witte en lichtblauwe bloempjes. Zaai vanaf half mei, na de ijsheiligen dus, in potjes of plant meteen in de vollegrond. Voorzie voor dat laatste een zonnige plek in de moestuin waar de plant ongestoord kan groeien. Zorg voor een klimrekje of steundraad, waar de planten tegenaan kunnen groeien. Je oogst linzen pas wanneer de peulen droog zijn. Bewaar ze droog, in een bokaal of goed afgesloten pot.