De zomer ligt alweer ver achter ons. En samen met de temperaturen neemt ook de oogst af. Gelukkig zijn er typische najaarsgroenten en wintergewassen die je nu zonder probleem naar binnen haalt. Denk maar aan crosne, andijvie, kervel en zelfs rodekool. Dit kun je oogsten in november.

Een overzicht:

• Kervel: groene blaadjes die geen probleem hebben met koude temperaturen.
• Daikon en rammenas: uit de kluiten gewassen radijs-achtigen met een pittige smaak. Wit of zwarte kleur.
• Snijbiet: nog altijd een blikvanger in de moestuin. Blijven oogsten tot de eerste vorst.
• Andijvie: oogst ook in de winter in de kas, maar bescherm tegen hevige vorst.
• Winterwortelen: rooien voor de eerste lange vorstperiode. Zolang de grond bewerkbaar is.
• Witlof: inleggen en binnen de 3 weken oogsten.
• Veldsla: bladgroente die je makkelijk teelt en oogst, het liefst in de kas of koude bak.
• Rodekool: is vorstgevoelig en moet voor de eerste grote nachtvorst naar binnen. Doen, als je dat nog niet hebt gedaan.
• Spruiten: met wat geluk oogst je al de eerste spruiten, al laat je ze voor nog meer smaak beter hangen tot na de eerste nachtvorst.
• Crosne: kleine gekke knolletjes die je vanaf november de hele winter lang kunt oogsten.