De ideale periode om rabarber te planten is het najaar, vanaf oktober tot november. De plant gaat namelijk stilaan in rust en komt prima de winter door. Je kunt planten kopen en meteen in de grond stoppen, maar je kunt ook rabarber scheuren. Je haalt dan een moederplant uit de grond en scheurt ze in een aantal delen. Dat lukt heel goed met een spade. Elk deel plant je op een andere plek. In het voorjaar, vanaf eind maart en april begint de plant opnieuw te groeien.

TIP
Rabarber oogst je pas na gemiddeld 3 jaar. De eerste jaren moet de plant namelijk tot rust komen om genoeg aan te sterken tegen de tijd dat je kunt oogsten. Even spannend, dus!