Ieder voorjaar opnieuw zaaien, verspenen en uitplanten; het hoort bij het moestuinieren, maar het kost ook veel tijd en energie. Wist je dat er gewassen zijn die je maar één keer hoeft te planten en die daarna jaar na jaar terugkomen? Meerjarige gewassen zijn de stille krachten van de moestuin. Ze vragen eenmalig wat aandacht bij de aanplant, en geven je daarna seizoen na seizoen verse oogst terug. Wij zetten vijf favorieten voor je op een rij.
Vind je dit interessant? Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief en mis geen enkel artikel meer!
Asperge staat bekend als een delicatesse, en dat is niet voor niets. De smaak van vers gestoken asperges uit eigen tuin is werkelijk ongeëvenaard. Je hebt wel geduld nodig: na het planten van de kronen duurt het twee tot drie jaar voordat je de eerste oogst kunt doen. Maar eenmaal gevestigd levert een aspergeperk tot wel twintig jaar lang een rijke oogst op, elke lente opnieuw. Plant je asperges op een zonnige, goed doorlatende plek en geef ze de ruimte om zich te ontwikkelen.
Rabarber is een van de meest betrouwbare meerjarige gewassen voor de moestuin. Al vroeg in het voorjaar verschijnen de dikke, roodgroene stelen, vaak als er nog nauwelijks iets anders te oogsten valt. De plant is robuust, weinig eisend en kan tientallen jaren op dezelfde plek blijven staan. Voeg elk voorjaar wat compost toe rondom de plant en hij beloont je met stevige stelen voor compote, taart of chutney. Let op: de bladeren van rabarber zijn giftig en niet geschikt om te eten.
Daslook is een echte aanrader voor wie van knoflooksmaak houdt maar niet ieder jaar opnieuw wil planten. De plant verspreidt zich vanzelf door de tuin en vraagt vrijwel geen onderhoud. De brede, donkergroene bladeren zijn al vroeg in het jaar te oogsten en smaken heerlijk in pesto, soep of roerei. In het voorjaar verschijnen ook witte bloempjes die de bijen blij maken. Daslook groeit goed op een halfschaduwige plek, ideaal onder een fruitboom of langs een heg.
De aardpeer is een van de meest productieve meerjarigen die je in je moestuin kunt zetten. Plant één knol en je hebt na één seizoen al een hele rij hoge planten met gele bloemen; een lust voor het oog én voor bestuivers. In het late najaar en de winter oogst je de nootachtig smakende knollen, die je kunt bakken, koken of rauw eten. Eén waarschuwing: de aardpeer is een flinke woekerar. Plant hem bij voorkeur in een afgebakend vak of grote bak, zodat hij niet de rest van je moestuin overneemt.
Eeuwig moes, ook wel splijtkool of doorlevende boerenkool genoemd, is een echte ontdekking. Deze compacte, struikvormige bladkool groeit het hele jaar door en levert in vrijwel elk seizoen verse blaadjes. De plant bloeit nooit en blijft daardoor altijd in productie, je knipt eenvoudigweg de jonge blaadjes die je nodig hebt. In milde winters blijft het blad zelfs gewoon aan de plant zitten. Eeuwig moes is bovendien sierlijk genoeg om een plekje in een moestuin of border te verdienen.
Meerjarige gewassen vragen om een goede start: een zonnige plek, voedzame grond en de eerste periode wat extra aandacht. Maar zodra ze geworteld zijn, maken ze je moestuin een stuk onderhoudsvriendelijker en een stuk interessanter. Begin met één of twee soorten en ontdek zelf hoe prettig het is om gewassen te hebben die gewoon elk jaar terugkomen.
Zwarte randjes onder de nagels zijn normaal voor Tess Mutsters. Als journalist en enthousiast tuinier schrijft ze over alles wat groeit en bloeit. Tess is de bruisbal van ons team en houdt zelf ook van een tuin die bruist van het leven; waar vogels, bijen, vlinders en andere insecten hun plek vinden. Ook in haar moestuin voelt ze zich thuis en experimenteert ze graag met verschillende gewassen. Kattenstaart is haar favoriete plant, aardappelen haar favoriete gewas.
Laat een reactie achter