Gefrituurde bloemen

Gefrituurde bloemen

Van courgettes kun je de bloemen ook eten. Maak eens een keer wat anders en verras je huisgenoten eens met gefrituurde courgettebloemen gevuld met ricotta en Parmezaanse kaas. Ingrediënten – 12 verse courgettebloemen – 200…

Uiensoep

Uiensoep

Uiensoep is gemakkelijk te maken en erg lekker. Het past bij alle jaargetijden. Het recept is voor 4 personen. Ingrediënten – 400 gram uienringen – Olie – 1 el bloem – Bouillon – Witbrood of…

Moestuin in de winter

Moestuin in de winter

Zo vanaf november ligt het werk in de moestuin voor een groot deel stil. Toch zijn er nog wat klusjes die je kunt doen in de moestuin in de winter. Bodembedekking aanbrengen bijvoorbeeld, en het…

Quiche met pompoen

Quiche met pompoen

Een heerlijk vegetarisch recept van quiche met pompoen. De hoeveelheid is voldoende voor vier personen. Eet je de quiche liever met vlees, voeg dan 200 gram gerookte kipreepjes toe. Lekker met een frisse salade! Voor…

Kerstspecial De Tuin op Tafel

Kerstspecial De Tuin op Tafel

  Kerst met Carola Een kerstdiner serveren op basis van groenten, fruit, kruiden en zaden? Carola de Kanter draait er haar hand niet voor om. Geïnspireerd door de producten uit de tuin stelt zij met…

wecken

Wecken

Wecken: een ouderwets proces uit de tijd dat er nog geen koelkasten bestonden. In de herfst werd de complete oogst ingemaakt, zodat het gezin in de winter toch voldoende groente en fruit kon eten. Weckpotten…

Aardappelen opslaan

Aardappelen opslaan

Aardappelen opslaan Een flinke hoeveelheid aardappelen geoogst? Bewaar ze donker zodat ze niet gaan uitlopen. Een temperatuur van 7 tot 10 graden is ideaal. Sla ze op in kisten en controleer regelmatig of ze niet…