Kruiden zijn onmisbaar in de keuken en daarmee eigenlijk ook in de moestuin. Koken met je eigen, verse kruiden is namelijk nog veel lekkerder dan koken met kruiden uit de supermarkt. Gelukkig is het helemaal niet moeilijk om een eigen kruidentuin aan te leggen. Zo pak je dat aan!
De locatie is waarschijnlijk het belangrijkste als je een kruidentuin aan gaat leggen. Verschillende kruiden hebben verschillende eisen, maar over het algemeen staan kruiden graag in de volle zon. Hier zijn natuurlijk uitzonderingen op, zo kan munt bijvoorbeeld ook prima in de schaduw staan. Je kunt kruiden in een pot, of in de vollegrond planten. Let erop dat je ze niet te dicht op elkaar zet, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen en elkaar niet verdringen.
Vind je dit interessant? Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief en mis geen enkel artikel meer!
Net als voor iedere moestuinplant is de juiste grond ook erg belangrijk. Veel van de standaard kruiden (zoals rozemarijn, oregano en basilicum) staan graag in wat lossere grond die water goed doorlaat. De meeste kruidenplanten kunnen goed tegen wat drogere grond, maar niet allemaal. Zo is basilicum bijvoorbeeld juist een heftige drinker.
Als je je kruiden in potten plant, dan is het aan te raden om voor voldoende voeding te zorgen. Doe dat bijvoorbeeld door regelmatig (één à twee keer per jaar) een laagje compost over de bodem te strooien, of kies voor organische meststoffen. Ook mulchen zorgt voor een betere bodemstructuur en een voedzamere bodem.
Wil je je kruidentuin aan gaan planten, dan moet je natuurlijk eerst kruiden gaan kopen. Het is niet aan te raden om kruiden uit de supermarkt te kopen. Deze kruiden zijn vaak erg zwak of staan met te veel plantjes in één pot, waardoor ze meestal snel doodgaan. Je kunt het beste kiezen voor biologisch gekweekte, jonge planten, die je koopt bij het tuincentrum of een kweker.
Natuurlijk kun je zelf ook je kruiden zaaien, maar dan duurt het wel wat langer voordat je ze kunt oogsten. Ken je iemand met kruidenplanten, zoals rozemarijn of salie? Vraag dan of je een stekje van de plant mag nemen. Ook dat gaat met vrijwel alle kruidenplanten erg goed!
Extra tip: kijk uit voor woekeraars!
Sommige kruiden kunnen enorm woekeren, denk bijvoorbeeld aan munt of citroenmelisse. Het is dan ook verstandig om deze kruiden in een pot te zetten, zo voorkom je dat ze binnen een mum van tijd je hele tuin overnemen.
Natuurlijk is een kruidentuin niet simpelweg wat plantjes wegzetten en dan de boel de boel laten. Af en toe trek je er wat blaadjes af of knip je een takje los en dat was het wel. Net als je sier- of moestuin heeft ook je kruidentuin het nodige onderhoud nodig. Snoeien doe je in feite al het hele jaar door, als je wat takjes oogst voor in de keuken. Het is echter het beste om je winterharde kruiden één keer per jaar nog even goed te snoeien. Dit doe je in het voorjaar, na de vorst. Knip je kruiden flink terug, maar knip ze niet helemaal kaal. Alles wat je op dat moment van de plant haalt, kun je drogen en in potjes bewaren.
Hoe je je plant precies snoeit, hangt ook van de plant af. Zo kun je salie een flink eind terugsnoeien. Basilicum wordt vaak op de verkeerde manier gesnoeid: meestal trekt men gewoon het aantal blaadjes dat nodig is van de plant. Het is echter beter om een takje van de basilicum af te knippen, vlak boven twee blaadjes. Zo kan de plant vertakken en krijg je een vollere plant met meer blaadjes.
Er zijn een heleboel soorten kruiden die je in je tuin kunt zetten. Een aantal kruiden is winterhard, andere zul je ieder jaar opnieuw moeten kopen of zaaien.
Zwarte randjes onder de nagels zijn normaal voor Tess Mutsters. Als journalist en enthousiast tuinier schrijft ze over alles wat groeit en bloeit. Tess is de bruisbal van ons team en houdt zelf ook van een tuin die bruist van het leven; waar vogels, bijen, vlinders en andere insecten hun plek vinden. Ook in haar moestuin voelt ze zich thuis en experimenteert ze graag met verschillende gewassen. Kattenstaart is haar favoriete plant, aardappelen haar favoriete gewas.
Laat een reactie achter