Heb je zelf weleens maïs gezaaid in je tuin? Het is een makkelijk te onderhouden plant, met een heerlijke opbrengst.

1. Voorzaaien
Maïs kun je in april binnen voorzaaien in potjes of bakjes. Zodra de plantjes opkomen zet je ze in het licht. Kies een zonnige, maar beschutte standplaats.

2. Planten
Plant de maïs in de tweede helft van mei uit op een afstand van 75 x 20 cm. Plant je maïs als windkering, dan moeten de planten veel dichter tegen elkaar staan (25 x 25 cm). Bescherm jonge plantjes tegen nachtvorst.

3. Onderhouden
Verwijder zijscheuten als de planten zo’n 25 cm hoog zijn.

4. Mesten
Mest een keer bij om de maïs goed aan de groei te houden.
5. Oogsten
Oogst de kolven in september, als de kolfkwast bruin is geworden. Per plant oogst je twee tot drie kolven.

6. Suikermaïs
Suikermaïs moet je oogsten op het moment dat de korrels zacht en lekker zoet zijn. Wacht je te lang, dan worden de korrels te hard.

7. Pofmaïs
Pofmaïs moet je oogsten als de korrels goed rijp zijn. Laat de kolven vervolgens goed drogen en narijpen.

8. Compost
De maïsstengels kunnen na de oogst prima dienst doen als winterbescherming op de composthoop.

Er zijn verschillende soorten maïs te koop zoals pofmaïs, siermaïs (voor droogboeketten), suikermaïs en minimaïs. Van deze laatste soort worden de kleine kolfjes gebruikt als roerbakgroente en ze worden ook wel ingelegd in het zuur.