Pompoenen naar binnen? Van begin tot eind oktober is het opletten geblazen.

Houd de weerman of -vrouw in de gaten en reageer snel wanneer er nachtvorst wordt aangekondigd. Rijpe vruchten haal je van de plant wanneer de steel kurkachtig aanvoelt en de vrucht een harde vruchthuid heeft. Wil je ze toch niet meteen oogsten en wordt het buiten wat natter? Leg dan wat stro onder de vruchten om rotting te voorkomen. Je bewaart pompoenen op een droge, donkere plek bij een temperatuur van om en bij de 10 °C.

TIP

Pompoenen hebben de eigenschap om zoeter te worden wanneer je ze hebt geoogst. Laat ze om die reden nog even liggen voor je ze verwerkt.

Anderen lezen ook:  Tatsoi, een Aziatische groente