Een moestuin die er in de zomer stralend bij ligt, kan ook in de herfst en winter erg nuttig zijn. Je kunt tegenwoordig het hele jaar rond je eigen groenten en kruiden oogsten. Met de juiste aanpak en seizoensgebonden producten kom je al een eind ver!

In je eigen moestuin kun je niet alleen in de zomer oogsten: vanaf augustus tot december zaai of plant je lekkere najaars- en wintergroenten. Spinazie, veldsla, snij- en pluksla en een heleboel andere groenten zijn planten die het, met wat bescherming, uitstekend doen bij lage temperaturen. De zogenoemde najaarsgroenten voorzien je net voor de winter van een stevige portie vitaminen en mineralen. Je moet er alleen voor zien te zorgen dat je planten een beschutte plaats krijgen of een plekje krijgen aangewezen in de kas. Breng indien nodig bescherming aan door middel van stro of vliesdoek. Hoewel de nachten erg koud kunnen zijn, is het overdag nog best warm. Geef dus tijdig water.

Wat met groenbemesters?
Een groenbemester op leegstaande percelen heeft niets dan voordelen: de bladmassa wordt in de grond omgezet in humus en zorgt zo straks voor extra voedingstoffen, het onderdrukt onkruid, zorgt voor een betere bodemstructuur en beschermt tegen neerslag en erosie.

Tips en weetjes

• Spruiten oogst je na de eerste vorst. Op die manier komen natuurlijke suikers vrij die de smaak van je spruiten ten goede komt.
• Ruim plantenresten tijdig op. Zo voorkom je dat ziekten en schimmels overwinteren.
• Voorzie je planten van de nodige vorstbescherming. (knol)selder, sla en prei zijn er enkele van.
• Beschik je over een kas? Zaai dan regelmatig radijsjes en sla.
• Laat geen tuingereedschap rondslingeren. Berg het op en geef het nadien een stevige poetsbeurt. Klaar voor de lente!
• Groene, onrijpe tomaten laat je binnenshuis narijpen op een droge en warme plaats.
• Wil je je groenten langer vers houden, dan kun je ze inkuilen.
• Dek je composthoop af tijdens te winter. Teveel water zorgt voor uitspoeling, wat nadelig is voor de samenstelling van je compost.
• Spoel de grond in je kas. Dat is nodig om overtollige zouten uit je bodem weg te werken.
• Heb je lege perceeltjes in de moestuin? Strooi dan bladcompost over je perceel en probeer er gedurende de hele winterperiode niet over te stappen.