Versier je tomaten en komkommers met vrolijke én lekkere madeliefjes!

Dit recept is geschikt voor 2 personen

Ingrediënten
1 komkommer
circa 3 tomaten
een hand vol madeliefjes
wat peper en zout

Bereiding salade met madeliefjes

  • Snijd de tomaten en komkommers in schijfjes. En daarna nog een keer doormidden.
  • Snijd de steeltjes goed van de madeliefjes af, zodat je alleen de bloempjes overhoudt.
  • Was de bloemen goed in de wasbak of kommetje met eventueel wat zuiveringszout.
  • Leg de tomaten en komkommers op een bord en garneer ze met de vrolijke madeliefjes.
  • Bestrooi met  peper en zout.
  • Ziet dat er niet gezellig uit? Eetsmakelijk!

Meer eetbare bloemen?

  • Over de sla: losse bloemetjes van kruiden als citroenmelisse, munt en salie; knoppen en jonge bloemen van paardenbloem (zonder steel).
  • Een bloemtakje lievevrouwebedstro (Galium odoratum) is heerlijk in aardbeienbowl: een kwartiertje laten meetrekken met aardbeien in witte wijn, net voor gebruik aanvullen met mousserende wijn of bronwater.
  • Losse rozenblaadjes (wit verwijderen) kun je verwerken in gelei, jam en drankjes of versuikeren net als viooltjes.

Zelf eetbare bloemen in je moestuin kweken, kijk hier.

Anderen lezen ook:  Recept pruimenjam