Wat als het straks rustiger wordt in de moestuin? Betekent dat dan dat je niets meer kunt oogsten? Zeker niet! In de kas kun je nog heel wat bladgroente oogsten, maar ook binnenshuis kun je aan de slag: met microgroente!

Wat zijn microgroente?
Jonge scheuten die rauw worden gegeten. Je laat de zaailingen dus niet groeien, maar je eet ze op zodra ze hun echte blaadjes krijgen. Neem bakjes of potjes, vul ze met potgrond en zaai er je favoriete groente in. Bedek de zaden en bevochtig ze met een plantenspuit. Na gemiddeld anderhalve week komen de eerste exemplaren tevoorschijn, na 2 tot 3 weken kun je voor het eerst oogsten.

Welke groente zijn geschikt?

• snij-en pluksla
• radijsjes
• tuinbonen
• tuinkers
• erwten
• rode biet

Wat moet je weten?

• Geef af en toe water, maar vermijd natte voeten, dat werkt schimmels in de hand.
• Zorg voor een aangenaam warme omgeving. Kamertemperatuur is prima.
• Zaai elke week of om de twee weken een nieuwe lading, zo kun je de hele winter lang oogsten.
• Experimenteer met andere eetbare blaadjes: spinazie maar ook veldsla is erg geschikt.
• Zet het schaaltje, pot of bak op een zonnige plek, waar veel licht binnenvalt.
• In elke pot kun je tot wel 3 x opnieuw zaaien, je hoeft dus niet elke keer verse aarde te gebruiken.
• Meststoffen geven is niet nodig, je oogst al erg snel.