De diepe bloemen van Oost-Indische kers kun je vullen als vrolijk voorgerechtje of borrelhapje.

Kies een lekker mengsel en doe in elke bloem een beetje vulling. (gebruik twee lepeltjes of een spuitzak).

Lekkere mengsels:

  • Maak een smeuïg mengsel van een paar (gekookte) eierdooiers (door een zeef wrijven) met wat mayonaise, fijngehakte peterselie, peper en zout.
  • Roer zachte roomkaas of kwark los met wat ongezoete slagroom en mayonaise, vermeng met gehakte bieslook en breng op smaak met peper, zout en wat citroensap.
  • Maak een blikje tonijn fijn, meng dit met wat mayonaise, fijngesneden sjalot, wat kappertjes en peper en zout naar smaak.

Anderen lezen ook:  Chips van aardpeer