Snijboontjes in de tuin? Bereid ze eens op een Turkse manier.

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Ingrediënten
500 g snijbonen in ruitjes
200 g rundergehakt
2 grote uien
1 paplepel paprikapuree (Turkse winkel)
1 tl zout en paar draaien van de pepermolen
1 blik tomatenblokjes
blokje feta
handvol gehakte peterselie

Bereiding Turkse snijboontjes
Bak het gehakt rul in een anti-aanbakpan.
Snipper de uien en bak even mee.
Doe dit mengsel in een pan met deksel.
Voeg paprikapuree, zout en peper toe, leg dan de boontjes erop.
Roer één keer door en sluit de pan.
Laat ongeveer 20 minuten zachtjes smoren, deksel niet optillen.
Verkruimel de feta, strooi over de boontjes en voeg voor het serveren de peterselie toe.
Lekker met (pandan)rijst en een groene salade.

Eetsmakelijk!

Meer lekkere recepten vind je in het magazine De Tuin op Tafel.