Waar we in het voorjaar nog bloesem plukte, plukken we nu heerlijke besjes van de vlier! En ook daar maken we vlierbessensiroop van.

Dit recept is voor circa 700 ml

Ingrediënten vlierbessensiroop

500 g vlierbessen
250 g suiker (naar wens meer of minder)
3 el citroensap

Nodig: Afsluitbare glazen flessen of potjes

Bereiding vlierbessensiroop

Was de vlierbessen enkele keren zorgvuldig en verwijder de groene bessen.
Laat ze met 500 ml water circa 15 minuten op een zacht vuur sudderen.
Giet de bessen vervolgens in een fijne zeef of doek en pers ze uit.
Breng het sap met de suiker en het citroensap opnieuw aan de kook.
Spoel ondertussen de flessen of potjes met kokend water om.
Giet de hete siroop erin, sluit af, zet ze op de kop en laat afkoelen.

Bereidingstijd: 25 minuten ǀ Kooktijd: circa 20 minuten