Ook na de herfstoogst groeien er in de moestuin nog allerlei planten die je in de keuken kunt gebruiken. Bij het oogsten moet je letten op de volgende dingen: Verse kruiden In de wintermaanden kun…
Ook na de herfstoogst groeien er in de moestuin nog allerlei planten die je in de keuken kunt gebruiken. Bij het oogsten moet je letten op de volgende dingen: Verse kruiden In de wintermaanden kun…
Zo vanaf november ligt het werk in de moestuin voor een groot deel stil. Toch zijn er nog wat klusjes die je kunt doen in de moestuin in de winter. Bodembedekking aanbrengen bijvoorbeeld, en het…
Een heerlijk vegetarisch recept van quiche met pompoen. De hoeveelheid is voldoende voor vier personen. Eet je de quiche liever met vlees, voeg dan 200 gram gerookte kipreepjes toe. Lekker met een frisse salade! Voor…
Wecken: een ouderwets proces uit de tijd dat er nog geen koelkasten bestonden. In de herfst werd de complete oogst ingemaakt, zodat het gezin in de winter toch voldoende groente en fruit kon eten. Weckpotten…
Aardappelen opslaan Een flinke hoeveelheid aardappelen geoogst? Bewaar ze donker zodat ze niet gaan uitlopen. Een temperatuur van 7 tot 10 graden is ideaal. Sla ze op in kisten en controleer regelmatig of ze niet…
Uien en knoflook Uien oogst je op het moment dat het loof begint te verdrogen. Haal de uien uit de grond en hang ze onder een afdak te drogen. Ook knoflook moet je na het…
Pompoenen naar binnen? Van begin tot eind oktober is het opletten geblazen. Houd de weerman of -vrouw in de gaten en reageer snel wanneer er nachtvorst wordt aangekondigd. Rijpe vruchten haal je van de plant wanneer…
Er kan nog volop geoogst worden: Tomaten Door de bladeren die om de tomaten groeien weg te halen, rijpen ook de laatste exemplaren goed. Courgettes Hebben veel warmte nodig en zullen het later in de…
Onrijpe tomaten haal je van de plant om binnenshuis na te laten rijpen. Door te weinig zonlicht zullen je vruchten niet of nauwelijks nog rijp worden. Leg de vruchten in een kistje of bakje en…
Gezond en zelfgemaakt Ketchup kun je gemakkelijk zelf maken: snijd hiervoor 2 kg rijpe tomaten in stukjes en doe ze met 250 g gehakte uien in een hoge pan met vuurvaste bodem. Laat de tomaten en…